#自分のユーザー所有のフォルダ名を英語に変更
$ LANG=C xdg-user-dirs-gtk-update
$ sudo reboot
#以下のコマンド3つてCUI起動になります。grubの設定ファイルを書き換えていたかつてとは異なる部分ですので注意が必要です
$ systemctl get-default
$ sudo systemctl set-default multi-user.target
$ sudo reboot
今後、都合が悪くなれば設定を追加します。